1. 분포 및 형태

1-1. 기원 및 분포

Coix속 식물의 원산지는 남아세아 특히 인도의 동남부로 보고 있다. 와쓰도는 인도의 고대성전기록에 의하면 히마라야산 경사지대에서 옛부터 아리안인에 의해서 널리 재배되므로서 인도의 부족민에 주요식량의 하낙가 되었다고 했다. 야생용으로 또는 재배형으로 전세계의 열대 및 온대지역에 널리 분포하고 있다. 우리나라에서는 홍만선의 산림경제 치약 항목에 기록된 것으로 보아 약 300여년전 부터 재배되어 온 것으로 보고 있다. 현재는 경기 연천, 충북 청주, 영동, 보은, 경남 밀양, 전남 장수, 광주 등이다.

1-2. 형태

화본과 1년생 초본으로, 간장은 1∼2m정도며 엽은 세침형이며, 어긋나기를 하며,분열수는 7∼14개/주정도이다. 화서는 총상화서이고 출수기는 개화는 7월상순∼하순이며,성숙기는 9월중순∼10월상순이다. 종자는 난원형이며 종피색은 황갈색, 흑갈색, 회색등 다양하다.

2. 성분 품질 이용

  • 주요성분 : Coixnolide, Coixol
  • 이용 : 한약재, 건강식품, 미용제품
  • 조성분 : 단백질 15.5%, 조지방 8%, 탄수화물 69.5%, 조섬유 2.3%, 회분 1.5%, 기타 0.7%
  • 품질기준 : 용도에 따라 차이가 있으나 건강식품의 경우는 도정이 용이한 박피계통과 건조가 잘되어 도정시 동할미의 발생이 적은 것
  • 율무 효능 : 폐결핵, 건위, 건습, 물사마귀, 신경통, 류마티즘 등

3. 경종기술

  • 재배환경 : 율무는 주로 소득작물 재배가 곤란한 경사지, 산간지, 신개간지 등지에서 재배되고 있음
  • 적지선택 : 율무의 재배적지는 사양토이며 토심이 깊고 배수가 양호한 곳
  • 식물분류 : Coix 속에 속하며 엽모의 유무나 자방의 형상을 기준하여 분류, Coix lacryama-jobi L.가있는데, 이중 엽모에 모가 없고 자방이 구형인 것중 중실이 크기가 7mm정도이고 종피가 연하고 얇은 것을 율무로 분류
  • 품종 : 김제종, 애원율무, 율무1호, 밀양율무, 대청율무, 풍성율무 등 6종
  • 재배법 : 종묘, 번식, 채종
  • 종묘번식 : 종자번식
  • 채종 : 가을에 성숙된 종자 채취
  • 경종기술 : 파종
  • 종자소독 : 벤레이트-티 200배액, 후루디옥소닐액상수화제 배액에